Alexandre Gauthier 

Alexandre Gauthier.

Alexandre Gauthier occupe une place à part sur la scène culinaire française. Depuis plus de 20 ans, il mène un parcours libre, en dehors des cadres et des habitudes. Chez lui, la cuisine se fait mode d'expression, recherche formelle, regard assidu sur ce qui l'entoure et l'émeut. Enracinée dans un territoire, respectueuse des savoir-faire français, elle n'en est pas moins libre et autonome. Le style Gauthier est à part, fait de techniques pointues, de regards en biais, de gestes parfaits, de mets et de mots choisis.

La Grenouillère.

Au sein de la Grenouillère, sa table de haute gastronomie, l'expérience est totale, suffisamment déroutante pour être totalement marquante. Peu à peu, la maison s'est transformée pour devenir un lieu à part entière, accueillant et théâtral, consacrant un art de vivre à la fois éminemment contemporain et totalement naturel.

Autres lieux.

En parallèle, Alexandre dispose de 5 autres établissements, tout en cohérence, toujours dans la même esthétique et ce soin du détail qui élève au rang d’Art petite comme haute gastronomie. 

Froggy's Tavern
Rôtisserie Contemporaine

Anecdote
Cuisine de Mémoire

pieuX
Chambres de Circonstances

Grand Place Café
Café quotidien, petite restauration & semainier de plats ouvriers 

Sur Mer
Cuisine de bord de mer